ステーキ・洋食のＴＡＮＴＯ屋　加古川市 | 日記 | 地元加古川　大濱さんの生海苔

先日、大濱さんが　加古川のとれたて生海苔を持ってきてくれました。


今年に入って、まだ2回目の収穫ですので


海苔自体、細くて繊細です。


磯の香りたっぷりで


厨房で色々料理していますと


なんだか浜辺にいる気分になりました。


香りって、凄く大切だなと思いました。



大濱さんも、飲食店に持ってこられるのは


初めてということで


色々話を聞いてくれました。


初回は、パスタで使いましたが


これからもっと研究していきたいと思います。